Recepten

Braziliaanse Brigadeiro

Braziliaanse Brigadeiro

Brigadeiro is een chocoladebonbon-balletje uit Brazilië. Ik kreeg het recept van mijn lieve collega, die mijn brigadeiro helemaal goedkeurde toen ik het meenam naar kantoor. Ik heb slechts 3 woorden nodig om dit heerlijke bonbon-balletje te omschrijven: chocolade, chocolade, caramel. Wat wil een mens nodig […]

Mexicaanse groenten uit de oven

Mexicaanse groenten uit de oven

I know, I know…. De laatste keer dat ik blogde was in een vorig leven, zo lang geleden is het. Maar nieuw jaar, nieuwe kansen. Ofzoiets, want stiekem had ik nog een paar recepten liggen. Een fulltime baan en de wintertijd helpen niet echt bij […]

Eggroll in a bowl

Eggroll in a bowl

Toen ik vorige keer het recept voor mangochutney met jullie deelde, beloofde ik dat ik snel een recept zou delen waarin deze mangochutney gebruikt zou worden. Nou, het is ondertussen 3 weken later dus het wordt wel eens tijd om dat recept te delen. De inspiratie voor deze Eggroll in a bowl komt uit Amerika, waar deze (letterlijk vertaalde) loempia in een kom heel populair is (dit leerde ik van Sarah). Het lastigste aan dit recept is waarschijnlijk de naam, hoe noem je dit nou in het Nederlands..? Vandaar dus voor nu: eggroll in a bowl. 

(meer…)

Mangochutney

Mangochutney

Ik was altijd een beetje huiverig voor mangochutney. Ik weet niet waarom, maar het leek me gewoon niet echt lekker. Dus toen Sarah voorstelde om deze chutney te maken tijdens een van onze hot messes was ik in eerste instantie niet echt enthousiast. Maar ik […]

Fruitige mojito’s

Fruitige mojito’s

Mojito’s blijven mijn favoriete cocktails ever. En ondanks dat het vandaag maandag is, is het reden voor een feestelijke mojito, want ik ben vandaag begonnen aan mijn allereerste echte baan! En het wordt natuurlijk weer heerlijk weer aankomende week, dus een fruitige mojito gaat er dan wel […]

Zwarte bonendip

Zwarte bonendip

Het heeft ongeveer duizend jaar geduurd, maar er staat eindelijk weer een recept op mijn blog. Ik heb de afgelopen maand niet stil gezeten: ik ben ondertussen écht bijna afgestuurd, heb al een baan voor na m’n studie, heb een hot mess gehad met Sarah, heb onderzoek gedaan op Lowlands en ben ook nog even 5 dagen in Frankrijk geweest…. en ik zou mezelf niet zijn als ik ook alweer 100.000 dingen gepland had. Gelukkig heb ik ook op culinair vlak nog wat bereikt, ik heb namelijk weer een “vervanger” gevonden voor guacamole. Natuurlijk kun je guacamole niet echt vervangen, maar als je helaas geen avocado kan eten is dit ook heel erg lekker met je nacho chips!

(meer…)

Pastasalade met tonijn

Pastasalade met tonijn

Deze pasta maakte vriendinnetje Dagna laatst voor me toen ik bij haar ging eten. Het was net als deze week prachtig weer en na een dag werken ging deze pastasalade met tonijn er wel in! Ik moest van Dagna het recept eerst aanpassen voordat ik […]

Frozen yoghurt – twee varianten

Frozen yoghurt – twee varianten

Ik eet in de zomer het liefst elke dag ijsjes, ik hou gewoon heel erg van ijs! Iedere dag op Utrecht centraal moet ik me inhouden om niet even een ijsje of een frozen yoghurt te halen, het is gewoon zo lekker. En omdat ik […]

Citroenlimonade met munt

Citroenlimonade met munt

Ik dronk voor het eerst citroenlimonade op vakantie in Portugal, ik denk zo’n 5 jaar geleden. Het is echt een megasimpel drankje van citroensap, suiker en water. Vandaag deel ik mijn “recept”  voor citroenlimonade met munt, voor een instant-zomergevoel! (meer…)

Pasta met tomatenpesto

Pasta met tomatenpesto

De afgelopen drie weken kwamen er geen nieuwe recepten online – oeps! Maar het is de afgelopen weken ook zo mooi weer geweest, dat er van koken, bloggen en warm eten niet veel kwam. Het liefst at ik waterijs en salade, maar voor m’n blog […]