Pesto alla genovese


Gang Bijgerecht
Keuken Italiaans
Tijd 5 minutes
Porties 1 potje

Ingrediƫnten

  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetl pecorino geraspt
  • 2 eetl parmezaanse kaas geraspt
  • 2 eetl pijnboompitten
  • 20-30 blaadjes basilicum
  • 75 ml extra vierge olijfolie
  • zout & peper

Zo maak je het

  1. Doe alle ingrediĆ«nten, behalve de olie, zout & peper in een keukenmachine of blender en maal fijn. 

  2. Voeg de olijfolie in beetjes toe, tot de consistentie van de pesto naar wens is. Breng op smaak met zout en peper.