Tag: Vis

Pasta met zalm

Dit gerecht maakte ik al een hele tijd geleden, maar stond de hele tijd “in de wacht”. Ik kon geen introductietekstje verzinnen bij dit gerechtje, behalve dan dat je het maar gewoon moet maken omdat het hartstikke lekker is! Dus dit keer even geen onzinverhaal, […]

Vis met een Italiaans tintje

Ik eet niet zo vaak een stukje vis, vaak verwerk ik zalm of garnalen door een gerechtje, lekker simpel. Maar op vakantie in Italië had mijn vriend een heerlijk stukje vis in een restaurant. Samen hebben we iets verzonnen wat er een beetje op lijkt, […]

Salade Niçoise

IMG_2451

Na een lange blogvakantie, ik had bijna een maand vooruit gewerkt, vandaag weer een recent recept. En omdat het zo mooi weer is at ik natuurlijk een salade, what else? Mijn vriend en ik gingen samen koken, maar we hadden nul inspiratie. Na een blogrondje kwamen we uit op mijn pasta pestosalade, maar we hadden ook heel veel zin in vis. We besloten de ingrediënten een beetje aan te passen en tonijn toe te voegen. Na nog 5 minuten aanpassen kwamen we uit bij een salade Niçoise! Dan is het doel van mijn blog voor mij in ieder geval bereikt: lekkere recepten die ook weer ter inspiratie dienen voor andere overheerlijke ideeën.

(meer…)

Vlaams Vispannetje

Vroeger, toen ik nog klein was en er elke avond voor me gekookt werd, was woensdag “Visdag”. We aten elke woensdag vis. En dat niet alleen, we aten elke woensdag hetzelfde: kibbeling met spinazie en aardappel. Ik was zelfs als klein meisje al zo’n foodie dat elke […]

Sushi wraps

Soms heb je gewoon heel veel zin in sushi, zonder daar heel veel tijd of geld aan te besteden. Deze sushi wraps zijn dan ideaal. Het smaakt stiekem niet echt naar sushi, maar het heeft er wel iets van weg door de groenten die gebruikt […]

Zalmquiche met courgette

_MG_9895

Ik moet bekennen dat ik eigenlijk nooit quiche maak. Ik weet niet zo goed waarom, maar het komt nooit in me op als ik iets ga verzinnen voor het avondeten. Daarnaast heb ik een verschrikkelijke oven, die aan de ene kant heel hard bakt en aan de andere kant helemaal niet. Deze quiche is stiekem dan ook heel erg mislukt aan een kant, die was na meer dan  45 minuten nog niet gaar. Gelukkig was de andere kant wel aardig gelukt, en die staat natuurlijk ook op de foto. Ik weet niet of ik na deze mislukking snel weer quiche maak, maar het recept wil ik jullie niet onthouden want de smaak was heerlijk!

(meer…)

Pasta Puttanesca van Jamie

Dit recept is het lievelingsgerecht van vriendinnetje N. en deel ik speciaal voor haar. Het is een recept van Jamie Oliver en deze variant komt uit zijn boek Jamies 30 minutes. Wij noemen deze pasta liever Hoerenpasta en de keren dat dit gerecht in onze […]

Risotto met groene asperges & zalm

Net voor ik deze blog startte, maakte ik deze risotto met zalm en groene asperges. Iedereen vond hem erg geslaagd en daarom maakte ik hem afgelopen week weer. Omdat hij zo lekker is, en omdat ik ‘m nu wel op m’n blog kan zetten! Voor […]