Tag: vegan

Vegan linzensoep

Vegan linzensoep

Terwijl ik dit typ sneeuwt het buiten. Hoe graag ik ook had gewild dat het niet meer zou gaan vriezen en sneeuwen, dat zit er helaas niet in. Jullie weten dat ik het liefst soep eet als het buiten koud is, dus vandaag deel ik […]

Pittige linzensoep

Het koude, druilerige weer van afgelopen tijd is natuurlijk perfect weer voor soep en stamppot. Dit zijn lekker makkelijke gerechten om bij op te warmen. Omdat ik voor mijn verhuizing mijn voorraadkastjes een beetje leeg probeer te maken besloot ik dat mijn linzen eraan moesten […]

Mexicaanse Wraps

_mg_0751

Ik heb al eerder recepten gepost voor wraps, omdat dat natuurlijk het studentengerecht bij uitstek is. Maar dat waren allebei recepten met vis. Als ik met vriendinnen samen eten, eten we eigenlijk altijd wraps met maïs, bonen en gehakt als vulling. Ik wilde dit gerecht toch een beetje upgraden en besloot om er guacamole en bonenpuree bij te maken. Daarnaast is dit gerecht, als je de crème fraîche weglaat, ook geheel vegan!

(meer…)

Dahl met aubergine

Normaal zijn mijn recepten best wel simpel en snel, maar vandaag deel ik een recept waar je toch iets langer voor in de keuken moet staan. Dat deed ik zelf ook op een zonnige zondagmiddag. Lekker koken en proeven terwijl het zonnetje de keuken in […]

Falafelbroodjes

Ik heb, sinds ik in Amsterdam woon, een fantastische vriendinnengroep. We kunnen met z’n negenen heerlijk lachen, kletsen, thee drinken en eten. En eten, dat doen we toch regelmatig samen. Stiekem eten we bijna altijd wraps als we samen eten want dat is gewoon makkelijk […]