Oma’s Hangop

Bij oma eten is natuurlijk altijd een feest, dat was vroeger zo en dat is het nog steeds. Bijna wekelijks bel ik opa en oma voor recepten van dingen die “we vroeger altijd aten” of waarvan ik gewoon weet dat oma’s recept het beste is. Er zijn ook al een aantal recepten van oma voorbij gekomen op mijn blog, en vandaag is oma’s hangop aan de beurt. Als we hangop als toetje hadden deed oma al de hele week geheimzinnig. Als we dan op zondag bij opa en oma kwamen mochten we niet in de koelkast kijken, omdat het toetje dan verklapt zou worden. Wanneer iedereen aan tafel zat te wachten op de soep, was ik vaak nog bij oma in de keuken te vinden. Dan mocht ik toch stiekem even in de koelkast spieken, maar tegen niemand zeggen dat het toetje hangop was. Wat een geheim was dat zeg, en dan moest ik het ook nog een heel diner bewaren! Nu hoef ik gelukkig niet meer geheimzinnig te doen over hangop, en kan ik het recept hier delen!

Lees verder

Ovenaardappels

Aardappels, ik heb er een haat-liefde-verhouding mee. Thuis aten we altijd gekookte aardappels zonder saus, afgrijselijk. En toen ik op kamers ging nam ik me voor om nooit meer aardappels te eten. Een tijdje ging dat heel goed. Maar toen realiseerde ik me dat ik toch wat zwart-wit had gedacht, want je kunt veel meer met aardappels dan alleen koken. Aardappeltjes uit de oven werden toen favoriet. En dat zijn ze nu nog steeds, dus deel ik mijn twee favoriete oven-aardappels met jullie!

Lees verder

Groentenstoofpotje met couscous

_mg_0711

In de introductieweek van Wageningen aten we elke avond op een andere locatie. We aten bij studentenverenigingen, hebben geBBQ’d in het weiland en aten soms op de universiteit. De laatste keer avondeten was ook op de universiteit en daar aten we toch lekker! We wilden met de hele groep nog wel een portie, maar dat mag natuurlijk niet. We hebben toen gewacht tot de volgende groep binnenkwam om te eten en hebben ons daar heel stiekem en tactisch tussen gemengd. Zo kregen we toch een tweede portie zonder dat ze dat doorhadden. Het recept wat ik vandaag met jullie deel is gebaseerd op dit lekkere avondeten.

Lees verder

Kip Ketjap

_mg_0716

Dit is weer zo’n lekker simpel en goedkoop studentengerechtje. Ik at het voor het eerst in het studentenhuis van mijn vriend, huisgenoot T. kookte die avond. Ik had al meerdere roddels gehoord over cashewnoten. Als T. kookt verwerkt hij blijkbaar altijd cashewnoten in zijn gerecht… En zo ook vanavond. Maar gelukkig was dit een ontzettend lekkere combinatie met cashewnoten. Daarnaast is dit ook een supersnel gerechtje, binnen 20 minuten staat het op tafel!

Lees verder

Aziatische Salade met Garnalen

_MG_0180

Afgelopen weekend was natuurlijk het perfecte weekend voor salades en BBQs. Dat laatste kun je doen als je veel tijd hebt. Een salade is juist ideaal op dagen dat je niet zo veel tijd hebt om te koken. En die dagen, die heb ik veel gehad afgelopen tijd. Mijn dagen zaten vol met werken, dansen, allerlei feestjes en veel uit eten gaan. Zelf koken was er weinig bij, daarom ook even wat minder recepten op mijn blog. Gelukkig had ik deze week wel tijd om deze heerlijke salade te maken, zodat jullie ook weer wat te lezen hebben!

Lees verder

Broccoli met rode ui

_MG_0137

Vandaag even een heel simpel en snel bijgerechtje, broccoli met rode ui. Dat klinkt niet heel spannend en dat is het eigenlijk ook niet. Ik kookte dit gisteravond toen we heel weinig tijd hadden. Ik denk dat ik dit in 10 minuutjes op tafel had staan. Ondertussen bak of kook je dan wat aardappeltjes en -in ons geval- een visburger, supersimpel! Ideaal dus als je wel lekker wil eten, maar er niet veel tijd aan wil besteden.

Lees verder

Simpele tomatensoep

_MG_0066

Deze tomatensoep maakte ik al een hele tijd geleden, voor het vriendinnenweekendje Limburg. Echter vergat ik in alle drukte helemaal foto’s te maken van de soep. Ik had welgeteld 1 foto na het weekend. Dat vond ik toch wat weinig om deze blogpost mee aan te kleden, en het recept moest nog maar even wachten. Gelukkig maak ik deze soep al jaren regelmatig, en gisteravond was het weer zo ver. Nu kan ik dus ook eindelijk op mijn blog het recept mét foto’s delen!

Lees verder

Wraps met zalm en broccoli

_MG_9690

Zoals in elk studentenhuis, zijn wij thuis ook erg fan van wraps. We eten dit eigenlijk altijd met de traditionele gehakt-bonen-maïs vulling, crème fraîche en gesmolten kaas. Dit is echter wel een vrij zware maaltijd. Met het heerlijke lenteweer had ik zin in iets anders en maakte ik wraps met zalm, broccoli en maïs, een nieuwe favoriet!

Lees verder