Spaghetti met mosselen

Deze spaghetti met mosselen is ideaal als je nog wat mosselen over hebt van de vorige dag. De spaghetti wordt geserveerd met een simpele tomatensaus.

Jaaaaaa, de ‘R’ zit weer in de maand dus de mosselen zijn weer in het seizoen! Eigenlijk is dat onzin, want in de zomer eet je in Frankrijk ook mosselen en dan zit de ‘R’ niet in de maand. Het is dan ook een fabeltje. Vroeger was er nog geen goed koelsysteem en konden mosselen in de zomer niet goed vervoerd of bewaard worden. Gelukkig hebben we daar tegenwoordig geen last meer van en kunnen we bijna het hele jaar genieten van mosselen. Alleen in de maanden mei en juni zijn mosselen slecht verkrijgbaar omdat dat hun voortplantingsperiode is.* Je kunt dus bijna het hele jaar door mosselen eten. En omdat de klassieke moules marinière natuurlijk ook een keer gaan vervelen heb ik vandaag een recept voor spaghetti met mosselen voor je!

Lees verder

Pasta met ricotta en citroen

Deze heerlijke pasta met ricotta at ik voor het eerst in Italië waar mijn tante hem voor me klaarmaakte. Mijn oom en tante hebben jaren in Italië gewoond. Voor mijn ouders natuurlijk een ideaal vakantieadresje. Tijdens deze vakanties in Italië ruilden we onze volkoren boterhammen met hagelslag tijdens de lunch in voor pasta. Op een dag was dat dus deze pasta. Als klein meisje vond ik dit helemaal niet lekker, maar gelukkig is mijn smaak een stuk verbeterd en vind ik deze pasta tegenwoordig wel heel erg lekker! Het is een ideale pasta om mee te lunchen of om licht mee te dineren. Als je hem als diner eet, zou ik er wel wat gegrilde groenten of een salade naast serveren.

Lees verder

Pasta met zalm

_mg_0677

Dit gerecht maakte ik al een hele tijd geleden, maar stond de hele tijd “in de wacht”. Ik kon geen introductietekstje verzinnen bij dit gerechtje, behalve dan dat je het maar gewoon moet maken omdat het hartstikke lekker is! Dus dit keer even geen onzinverhaal, maar gewoon het recept.

Lees verder

Pasta Pestosalade

_MG_0229

Het is wel weer eens tijd voor een zomers salade recept, ik heb immers al twee weken geen salades op mijn blog gezet! Deze salade maakte ik thuis en at ik vervolgens in het park op. Een ideaal recept op mee te nemen dus, naar het park, naar het strand of als lunch naar je werk. De inspiratie voor dit recept kwam van een kant-en-klaar salade van de appie. Het is veel leuker om zelf te koken, dus vandaag deel ik dit recept met jullie!

Lees verder

Pasta Puttanesca van Jamie

_MG_9890

Dit recept is het lievelingsgerecht van vriendinnetje N. en deel ik speciaal voor haar. Het is een recept van Jamie Oliver en deze variant komt uit zijn boek Jamies 30 minutes. Wij noemen deze pasta liever Hoerenpasta en de keren dat dit gerecht in onze wiebetaaltwat-lijst voorkomt is niet meer op 1 hand te tellen, zo lekker! Dit gerecht is prima in 30 minuten te maken, en binnen die tijd heb ik vaak ook nog een groene salade op tafel staan.  Als je samen kookt, gaat het nog sneller en das wel zo gezellig!

Lees verder

Lasagne

_MG_9657

Zoals in elk studentenhuis, eten mijn huisgenootjes en ik vaak pasta. Het is nou eenmaal lekker, simpel en snel. Minder snel, maar ook heel lekker, is lasagne! Gisteren had ik de middag vrij en besloot ik mijn huisgenootjes te verwennen met een zelfgemaakte lasagne, gebaseerd op een recept uit de Zilveren Lepel. We hebben overheerlijk gegeten!

Lees verder