Couscous met honingkip en yoghurtsaus

Soms heb je van die dagen dat je eigenlijk niet weet wat je moet eten. Ik besluit dan altijd maar een van mijn go to gerechten te maken en op deze dag was dat couscous. Samen met mijn zusje bedacht ik wat “hoofd”ingrediënten die we er sowieso in wilden en verder hebben we tijdens het koken het gerecht op smaak gebracht. En toen ontstond er dus dit heerlijke couscous gerecht! We hadden niet verwacht dat het zo goed zou lukken en zo smaakvol zou worden. Dit moest ik dus wel delen op mijn blog, zodat mijn zusje het in haar studentenhuis ook weer vaker kan maken! Lees verder

Kip Ketjap

_mg_0716

Dit is weer zo’n lekker simpel en goedkoop studentengerechtje. Ik at het voor het eerst in het studentenhuis van mijn vriend, huisgenoot T. kookte die avond. Ik had al meerdere roddels gehoord over cashewnoten. Als T. kookt verwerkt hij blijkbaar altijd cashewnoten in zijn gerecht… En zo ook vanavond. Maar gelukkig was dit een ontzettend lekkere combinatie met cashewnoten. Daarnaast is dit ook een supersnel gerechtje, binnen 20 minuten staat het op tafel!

Lees verder

Kip Kerrie

_MG_0196

Kip kerrie maakte ik vroeger altijd uit een pakje, of erger nog: een potje. Zo’n potje Chicken Tonight, je kent het wel… Gelukkig kan ik het nu ook zonder pakjes of potjes. Het is eigenlijk een heel simpel gerechtje en je kunt het natuurlijk op smaak brengen zoals jij wilt! Deze keer maakte ik het met champignons en paprika. Maar vind je ananas in je kip kerrie helemaal het einde, dan voeg je dat toch lekker toe! En misschien heb je na het lezen van dit recept nog meer lekkere ideeën. Een fijn recept om mee te variëren dus!

Lees verder

Kip Cola

_MG_9966

Ja, je leest het goed: Kip. Cola. Twee woorden waarvan ik vorig jaar nooit had gedacht dat ik ze samen in één titel zou zetten. Sowieso niet, want vorig jaar bestond mijn blog nog niet, maar je snapt het idee. Als ik naar mijn ouders in Limburg ga, wil mijn vader nog wel eens voor ons koken. Ik kreeg al de hele dag whatsapps met geheimzinnige aanwijzingen over het eten van die avond, maar ik had nooit geraden dat we Kip Cola zouden eten. De huisgenoten van mijn vriend reageerden al even verbaasd toen ik vertelde wat ik ging koken. En daarom verdient dit recept een plekje op mijn blog. Het is een bizarre combinatie, maar verbazend lekker!

Lees verder

Caesar Salad

_MG_9756

Ondanks dat er deze week helaas minder goed weer voorspeld is, wil ik toch graag deze salade met jullie delen. Ik maakte hem toen buiten de zon lekker scheen, en hij is natuurlijk perfect voor de lente! Mijn eerste caesar salad at ik in Berlijn, toen ik met mijn vriend een weekendje daar was. We zaten heerlijk buiten langs de Spree te lunchen met een lekker wit wijntje erbij. Ik denk dat ik wel kan zeggen dat mijn liefde voor caesar salad toen ontstaan is. Ik hou ontzettend van salades, maar op momenten dat ik niet kan kiezen ga ik altijd voor caesar salad!

Lees verder

Kipsalade

_MG_9741
Afgelopen vrijdag zagen jullie al het recept van witlofsalade, die ik serveerde bij een heerlijk gegrild kippetje van de markt. We hadden nog wat kip over, en hier maakte ik een kipsalade van. Lekker als broodbeleg of ’s avonds bij de borrel op een toastje.

Lees verder