Pumpkin Spice Granola

Het is nu echt herfst! Dat merk je natuurlijk niet alleen aan de temperaturen maar ook aan het feit dat het steeds vroeger donker wordt. Daarmee verschijnen er ook steeds minder recepten op deze blog, want voor foto’s heb ik immers daglicht nodig en ik ben tijdens de lichte uren op een dag eigenlijk altijd op de uni of in het openbaar vervoer. Deze donkere dagen zijn ook perfect om lekker te cocoonen met kruidnoten en warme chocolademelk onder een dekentje. En vandaag heb ik het perfecte recept om bij je ontbijt al te beginnen met cocoonen, namelijk: Pumpkin Spice Granola!
Lees verder

Kruimelvlaai

Met Limburgse roots kan een recept voor Limburgse vlaai natuurlijk niet op mijn blog ontbreken.  In Limburg haalden we de vlaai bijna altijd bij de bakker, maar sinds we in Arnhem wonen gaat dat natuurlijk niet meer. Mijn vriend bakt dus voor verjaardagen de vlaai zelf, en ik wilde ook wel eens een poging wagen. Het lekkerst vind ik kruimelvlaai, maar die is vaak gevuld met alleen pudding. Ik voegde ook abrikozenjam toe, om het wat fruitiger te maken en hij werd overheerlijk!

Lees verder

Kaneelbroodjes 2.0

Een paar weken geleden plaatste ik al een artikel over kaneelbrood, wat erg in de smaak viel. Maar ik zou mezelf niet zijn als ik dat nog dacht te verbeteren. En natuurlijk probeerde ik een paar weken later een ander recept van kaneelbroodjes, dit keer uit het boek ”Koffie lekkernijen” van Susannah Blake. Hieruit maakte ik ook het nagerecht voor tweede kerstdag en dat beviel erg goed, ondanks dat de taart er niet perfect uit kwam. Zou het dan wel goed gaan met deze kaneelbroodjes…?

Lees verder

Healthy baking

De meeste mensen beginnen in januari al met goede voornemens, maar ik ben daar heel eigenwijs tegenin gegaan door heerlijke zoetigheden op m’n blog te plaatsen. Maar ook aan het maken van die zoetigheden komt een eind, want ik had geen kandidaten meer om ze op te eten en om nu alles zelf op te eten…. Dat gaat zelfs mij te ver.

Lees verder

Gotta love kaneelbroodjes!

Ik hou echt van kaneelbroodjes. Ik koop ze wel eens bij de broodzaak op het station en eigenlijk vind ik alles met kaneel wel heel erg lekker! Het is me dan ook een raadsel waarom ik nog nooit kaneelbroodjes gemaakt had. Daar moest verandering in komen en ik ontdekte dat ik in mijn bakboeken wel drie recepten had voor kaneelbrood en ze verschilden allemaal.. Welke neem je dan? Nou in mijn geval degene die het minst lang moest rijzen, want ik had niet zo heel veel tijd op zondagochtend want ik wilde natuurlijk wel uitslapen en het was voor de brunch die we eigenlijk sinds kort elke zondag hebben… Wat vervelend.. *kuch*

Lees verder