Zoete Recepten

Bosbessenmuffins met havermoutcrumble

Bosbessenmuffins met havermoutcrumble

De laatste tijd heb ik weer heel veel zin om allerlei lekkers te bakken, maar geen tijd om uren in de keuken te staan, want er moet ook nog een thesis geschreven worden! Muffins zijn altijd lekker snel klaar en er zijn ontzettend veel leuke […]

Profiteroles aka chocoladesoesjes

Profiteroles aka chocoladesoesjes

De eerste maand van het nieuwe jaar is alweer bijna om en iedereen is z’n goede voornemens waarschijnlijk allang weer vergeten. Als je wel nog goede voornemens hebt zou ik ze NU laten varen want deze profiteroles wil je echt maken en geen goed voornemen […]

Rood fruit smoothie met kaneel

Rood fruit smoothie met kaneel

Zo, het is even wat stiller geweest aan deze kant van m’n blog, maar achter de schermen heb ik hard gewerkt aan een nieuwe lay-out en nieuwe recepten! Een nieuw jaar en een nieuwe, frisse lay-out… daar past niets beter bij dan een frisse smoothie […]

Oma’s Appelgebak

Oma’s Appelgebak

Voor m’n gevoel is dit recept al 1000 jaar oud, zo lang krijgen we al appelgebak bij oma.  Oma heeft altijd wel een batch in de vriezer liggen. Hoog tijd dus om zelf te leren hoe het moet. Een aantal whats-appjes met opa later had ik […]

Gevuld Speculaas Muffins

Gevuld Speculaas Muffins

Zoals je merkt komen er de laatste tijd niet zo veel recepten online voor avondeten. Des te meer inspiratie heb ik voor zoete dingen. Niet zo gek ook natuurlijk nu het bijna Sint en Kerst is, dan liggen er zoveel lekkere dingen in de supermarkt. […]

Appelmoes

Appelmoes

Het voordeel van werken op het Sensory Department van Wageningen Universiteit is dat je met eten werkt. En dat eten gaat af en toe over de datum. Je kunt je voorstellen dat je dat eten dan niet meer aan proefpersonen kunt geven, maar zelf kunnen […]

Pumpkin Spice Granola

Pumpkin Spice Granola

Het is nu echt herfst! Dat merk je natuurlijk niet alleen aan de temperaturen maar ook aan het feit dat het steeds vroeger donker wordt. Daarmee verschijnen er ook steeds minder recepten op deze blog, want voor foto’s heb ik immers daglicht nodig en ik […]

Pompoenmuffins

Pompoenmuffins

Vrijdag liet ik al zien hoe je zelf pumpkin spices kunt maken en vandaag heb ik een zoet recept waarin ik deze kruidenmix gebruik. En zoals een echt Amerikaans recept betaamd, heb ik ook pompoenpuree in mijn recept verwerkt. Ook pompoenpuree is een ingrediënt dat niet […]

Homemade pumpkin spices

Homemade pumpkin spices

Het is ongeveer een jaar geleden dat ik Sarah leerde kennen tijdens een druilerige wandeling door Wageningen, na een nog druilerigere ochtend advanced sensory methods & sensometrics op de Dreijen. Voor de mensen die bekend zijn in Wageningen: Ja. Wij waren die zielige 20 mensen die nog […]

Gekarameliseerde pruimen met mascarpone

Gekarameliseerde pruimen met mascarpone

Nog net voor het einde van de pruimentijd deel ik dit toetje met pruimen. Pruimen zijn in het seizoen van juli tot oktober. Als je nog een paar pruimen kunt bemachtigen zou ik zeker dit toetje nog even maken. Het is niet alleen overheerlijk maar […]