Eten in Parijs: 10 tips

Ik typ dit terwijl ik op Schiphol zit te wachten op mijn vlucht naar Stockholm. Maar voordat ik ga genieten van een weekendje Stockholm, wil ik jullie eerst nog even wat meer vertellen over uit eten in Parijs. Want in Parijs kun je heerlijk eten, maar soms is het vinden van een leuk, authentiek restaurantje best lastig en lijkt de Parijse bediening af en toe ontzettend chagrijnig. Vandaag deel ik mijn 10 tips om wel dat leuke restaurantje te vinden en vriendelijk behandeld te worden door de bediening. En stiekem is dit natuurlijk ook een mooie post om die prachtige foto’s van Parijs met jullie te delen!

Lees verder

Een weekend in Parijs

Afgelopen weekend was ik een weekendje in Parijs met mijn vriend. En waar kun je nu beter lekker eten dan in Parijs? Macarons, croissants, pain au chocolat, café au lait… Ik mis het nu al. Van tevoren hadden we eigenlijk te weinig tijd om leuke restaurantjes uit te zoeken en dus hebben we dat in Parijs zelf gedaan. In deze post vertel ik jullie wat en waar wij dit weekend allemaal aten, zodat jij niet onvoorbereid naar Parijs hoeft te gaan!

Lees verder

Homemade pumpkin spices

Het is ongeveer een jaar geleden dat ik Sarah leerde kennen tijdens een druilerige wandeling door Wageningen, na een nog druilerigere ochtend advanced sensory methods & sensometrics op de Dreijen. Voor de mensen die bekend zijn in Wageningen: Ja. Wij waren die zielige 20 mensen die nog les hadden op de Dreijen. En sinds die eerste kennismaking met Sarah ben ik me meer en meer bezig gaan houden met de Amerikaanse keuken en gewoontes, want waar we Sarah wegwijs maken in de Nederlandse taal en cultuur moet daar ook wat tegenover staan natuurlijk. Zo kwam het dat ik deze herfst voor het eerst pumpkin spices maakte, ofwel: pompoenkruiden. Er zit overigens geen pompoen in, maar het wordt in Amerika wel gebruikt bij alle zoete gerechten met pompoen. Waar wij in Nederland pompoen voornamelijk gebruiken in hartige gerechten, is pompoen in Amerika een veelgebruikt ingrediënt in zoete gerechten. De uitdaging “bakken met pompoen” ben ik ook aangegaan, maar vandaag dus eerst de kruidenmix die je daarbij nodig hebt.

Lees verder

Eten bij Hiša Franko

Twee weken geleden vertelde ik al dat we naar Slovenië op vakantie gingen en daar gingen eten bij Hiša Franko! Ondertussen zijn we weer terug van deze fantastische vakantie en ga ik jullie alles vertellen over het diner bij Hiša Franko! In maart zagen we Hisa Franko voorbij komen in het tweede seizoen van de documentaireserie Chef’s Table op Netflix. Alle afleveringen van Chef’s Table gaan over de gaafste restaurants, maar we hadden nooit gedacht ooit bij een van die restaurants te eten. Tot mijn vriend ineens voorstelde om naar Slovenië op vakantie te gaan. Als we er dan toch waren, konden we ook bij Hiša Franko eten. Dat leek mij ook wel wat en op 1 augustus was er nog een plekje vrij!

Lees verder

Griekse keuken: Feta, Aubergine & Zonneschijn

Bron: Flickr

Deze maand doen we het een beetje anders dan we hiervoor hebben gedaan op mijn blog. Een paar weken geleden had ik namelijk weer een hot mess met Sarah. We besloten dit keer volgens een thema te koken: Grieks! Brainstormen voor recepten is vaak makkelijker rondom een thema en je wordt er creatiever van. Dat bleek ook wel, want in 1 middag hebben we 6 recepten gemaakt die je de aankomende maand op mijn blog gaat zien. Maar voordat ik deze Grieks geïnspireerde recepten met jullie ga delen, duiken we eerst even wat dieper in de “literatuur” over de Griekse keuken (daar komt toch die wetenschapper in me naar boven)…

Lees verder

Wat staat er in mijn kruidenkastje?

Koken kan natuurlijk niet zonder smaakmakers, waar zouden we zijn zonder kruiden en specerijen?! Het onderscheid tussen kruiden en specerijen is overigens niet heel erg waterdicht. Volgens De Grote Kleyn zijn kruiden smaakmakers die we van dichterbij halen, uit Europa, en specerijen die we van ver weg halen, uit tropische gebieden. Van kruiden worden vaak de blaadjes gebruikt, terwijl specerijen vaker wortels en zaden zijn. Echter zou ik, net als Onno Kleyn, saffraan als een specerij bestempelen terwijl het vroeger juist veel in Spanje wordt gekweekt en volgens bovenstaande regel dan een kruid zou zijn. Hoe dan ook, kruid of specerij, het gaat om de smaak die het een gerecht kan geven. Vandaag wil ik jullie laten zien wat er in mijn kruidenkastje staat en waar ik de kruiden het liefst voor gebruik.

Lees verder

Mijn favoriete foodfilms op Netflix!

Het weekend is natuurlijk perfect om de hele dag te netflixen. Soms begin ik tijdens het ontbijt al met een aflevering van een van m’n lievelingsseries. Maar er zijn ook genoeg avonden dat het zoeken naar een leuke film op Netflix uiteindelijk lang duurt dan de uiteindelijke film. Dat je de snacks al op hebt tijdens het uitzoeken van de film. Of dat je uiteindelijk maar een random film aanklikt, omdat je geen zin meer hebt om te zoeken. Herkenbaar? Deze blog biedt verlichting! Ik deel mijn favoriete food films op Netflix met jullie. Zodat je weer wat nieuwe inspiratie hebt en Netflix kunt gebruiken waarvoor het bedoelt is: film kijken!

Lees verder

Getest: IKEA muffinmix Citroen

_mg_0966

Zoals ik al vertelde, zijn mijn vriend en ik afgelopen maand gaan samenwonen. We zijn op 1 zaterdag in 13 uur verhuisd! Natuurlijk moesten we ook even naar IKEA en daar gingen we natuurlijk niet alleen weg met een nieuwe bank en een wcborstel maar ook met deze muffinmix. Want als je aan het verhuizen bent wil je tussendoor natuurlijk wel nog even muffins bakken om de oven uit te proberen. De vraag is of dat tussendoor natuurlijk ook kan… En dat lees je hier!

Lees verder

Aanrader: Woodz

img_0020

Vandaag heb ik weer een aanrader voor jullie! Ik zit nu middenin mijn verhuizing van Amsterdam naar Arnhem. Om dubbele huur te voorkomen slaap ik eerst een week bij mijn vriend in zijn studentenhuis in Arnhem voordat we naar ons appartement verhuizen. We zitten nu met z’n tweeën, tussen de verhuisdozen, op 10 m2. Je snapt, van koken komt de laatste weken niet zoveel. Heel veel spullen zitten al in verhuisdozen en ik wilde geen nieuwe ingrediënten kopen in Amsterdam omdat ik die allemaal mee moest verhuizen… Maar hoe minder er gekookt wordt, hoe meer we gaan uit lunchen/eten om Arnhem te verkennen! Supervervelend natuurlijk 😉 Des te meer reden om leuke restaurantjes met jullie te delen!

Lees verder

Aanrader: Le Petit Latin

img_0013

Afgelopen weekend was mijn laatste volle weekend in Amsterdam, aangezien ik over 2 weken naar Arnhem ga verhuizen. Dat was natuurlijk een hele goede reden om nog één laatste keer uit eten te gaan. Dat deden mijn vriend en ik bij een restaurant waar we al jaren heen willen, maar als we spontaan langs lopen is het altijd gesloten. Gelukkig hadden we nu gereserveerd en gingen we dan eindelijk naar Le Petit Latin.

Lees verder