Eten bij Hiša Franko

Twee weken geleden vertelde ik al dat we naar Slovenië op vakantie gingen en daar gingen eten bij Hiša Franko! Ondertussen zijn we weer terug van deze fantastische vakantie en ga ik jullie alles vertellen over het diner bij Hiša Franko! In maart zagen we Hisa Franko voorbij komen in het tweede seizoen van de documentaireserie Chef’s Table op Netflix. Alle afleveringen van Chef’s Table gaan over de gaafste restaurants, maar we hadden nooit gedacht ooit bij een van die restaurants te eten. Tot mijn vriend ineens voorstelde om naar Slovenië op vakantie te gaan. Als we er dan toch waren, konden we ook bij Hiša Franko eten. Dat leek mij ook wel wat en op 1 augustus was er nog een plekje vrij!

Lees verder

Griekse keuken: Feta, Aubergine & Zonneschijn

Bron: Flickr

Deze maand doen we het een beetje anders dan we hiervoor hebben gedaan op mijn blog. Een paar weken geleden had ik namelijk weer een hot mess met Sarah. We besloten dit keer volgens een thema te koken: Grieks! Brainstormen voor recepten is vaak makkelijker rondom een thema en je wordt er creatiever van. Dat bleek ook wel, want in 1 middag hebben we 6 recepten gemaakt die je de aankomende maand op mijn blog gaat zien. Maar voordat ik deze Grieks geïnspireerde recepten met jullie ga delen, duiken we eerst even wat dieper in de “literatuur” over de Griekse keuken (daar komt toch die wetenschapper in me naar boven)…

Lees verder

Wat staat er in mijn kruidenkastje?

Koken kan natuurlijk niet zonder smaakmakers, waar zouden we zijn zonder kruiden en specerijen?! Het onderscheid tussen kruiden en specerijen is overigens niet heel erg waterdicht. Volgens De Grote Kleyn zijn kruiden smaakmakers die we van dichterbij halen, uit Europa, en specerijen die we van ver weg halen, uit tropische gebieden. Van kruiden worden vaak de blaadjes gebruikt, terwijl specerijen vaker wortels en zaden zijn. Echter zou ik, net als Onno Kleyn, saffraan als een specerij bestempelen terwijl het vroeger juist veel in Spanje wordt gekweekt en volgens bovenstaande regel dan een kruid zou zijn. Hoe dan ook, kruid of specerij, het gaat om de smaak die het een gerecht kan geven. Vandaag wil ik jullie laten zien wat er in mijn kruidenkastje staat en waar ik de kruiden het liefst voor gebruik.

Lees verder

Mijn favoriete foodfilms op Netflix!

Het weekend is natuurlijk perfect om de hele dag te netflixen. Soms begin ik tijdens het ontbijt al met een aflevering van een van m’n lievelingsseries. Maar er zijn ook genoeg avonden dat het zoeken naar een leuke film op Netflix uiteindelijk lang duurt dan de uiteindelijke film. Dat je de snacks al op hebt tijdens het uitzoeken van de film. Of dat je uiteindelijk maar een random film aanklikt, omdat je geen zin meer hebt om te zoeken. Herkenbaar? Deze blog biedt verlichting! Ik deel mijn favoriete food films op Netflix met jullie. Zodat je weer wat nieuwe inspiratie hebt en Netflix kunt gebruiken waarvoor het bedoelt is: film kijken!

Lees verder

Getest: IKEA muffinmix Citroen

_mg_0966

Zoals ik al vertelde, zijn mijn vriend en ik afgelopen maand gaan samenwonen. We zijn op 1 zaterdag in 13 uur verhuisd! Natuurlijk moesten we ook even naar IKEA en daar gingen we natuurlijk niet alleen weg met een nieuwe bank en een wcborstel maar ook met deze muffinmix. Want als je aan het verhuizen bent wil je tussendoor natuurlijk wel nog even muffins bakken om de oven uit te proberen. De vraag is of dat tussendoor natuurlijk ook kan… En dat lees je hier!

Lees verder

Aanrader: Woodz

img_0020

Vandaag heb ik weer een aanrader voor jullie! Ik zit nu middenin mijn verhuizing van Amsterdam naar Arnhem. Om dubbele huur te voorkomen slaap ik eerst een week bij mijn vriend in zijn studentenhuis in Arnhem voordat we naar ons appartement verhuizen. We zitten nu met z’n tweeën, tussen de verhuisdozen, op 10 m2. Je snapt, van koken komt de laatste weken niet zoveel. Heel veel spullen zitten al in verhuisdozen en ik wilde geen nieuwe ingrediënten kopen in Amsterdam omdat ik die allemaal mee moest verhuizen… Maar hoe minder er gekookt wordt, hoe meer we gaan uit lunchen/eten om Arnhem te verkennen! Supervervelend natuurlijk 😉 Des te meer reden om leuke restaurantjes met jullie te delen!

Lees verder

Aanrader: Le Petit Latin

img_0013

Afgelopen weekend was mijn laatste volle weekend in Amsterdam, aangezien ik over 2 weken naar Arnhem ga verhuizen. Dat was natuurlijk een hele goede reden om nog één laatste keer uit eten te gaan. Dat deden mijn vriend en ik bij een restaurant waar we al jaren heen willen, maar als we spontaan langs lopen is het altijd gesloten. Gelukkig hadden we nu gereserveerd en gingen we dan eindelijk naar Le Petit Latin.

Lees verder

Aanrader: Osteria Vicini

IMG_2390

Ik vind uit eten gaan echt een heerlijke bezigheid, ik zou het liefst elke week wel een keer gaan! Vooral in Amsterdam heb ik zo een lijstje met 20 plekken waar ik nog wel eens wil eten. Dit zijn vaak ook wat duurdere restaurants, dus zoiets doe je misschien maar eens per jaar. Als mijn vriend en ik “gewoon” uit eten willen gaan we vaak naar een Mexicaans restaurant in Arnhem, waar mijn vriend woont. Dat wilden we vorige week dus ook doen, maar het restaurant was gesloten. Zo kwamen we uit bij Osteria Vicini, en dat was een zeer aangename verrassing!

Lees verder

Een hele week dineren

_MG_0404

Het leek mij wel eens leuk om te laten zien wat ik elke avond. Op mijn blog komen natuurlijk recepten van de gerechten die ik maak, maar dat is natuurlijk niet helemaal representatief voor mijn gemiddelde week. Als ik elke avond iets culinairs en lekkers zou verzinnen en koken, kon ik ook elke dag een blogpost maken en dat is nou net niet het geval. Daarom deze post, waarin ik laat zien wat ik vorige week elke avond heb gegeten. Ik liep al langer met het idee voor deze post in mijn hoofd, maar elke week leek niet de geschikte week voor deze post. 4 feestjes in een week is niet zo handig en 3x BBQ’en doe ik eigenlijk ook nooit, behalve die ene week dan. Dan toch maar deze week, waarin mijn vriend de hele week bij mij bleef slapen en eten, wel zo gezellig! Als ik het over “we” heb, gaat het hier dus over mijn vriend en ik.

Lees verder

Aanrader: Restaurant De School

IMG_2082.jpg

Toen ik vorig jaar afstudeerde nam mijn vriend me mee uit eten. Gisteren mocht hij zijn diploma in ontvangst nemen en was het mijn taak om goed restaurant uit te kiezen! En dat is gelukt. Waar in mijn vriendinnengroep De School voornamelijk bekend staat als een technoclub in Amsterdam West, kennen mijn vriend en ik De School als een restaurant met enkel lovende recensies. En daar viel dus ook de keuze op gisteravond. Wat hebben we heerlijk gegeten!

Lees verder