Vlees

Oma’s Kipragout

Oma’s Kipragout

Afgelopen vrijdag stond er geen blog online. Tja, druk, druk, druk. Zelf ben ik net begonnen aan mijn tweede jaar van mijn master en mijn vriend heeft een nieuwe baan. Tel daar nog een aantal avonden bijles geven bij op en je houdt geen tijd […]

Aziatische kipspiesjes

Aziatische kipspiesjes

Een tijdje geleden hadden mijn vriend en ik een BBQ en daar aten we toch een partijtje lekker! Waar de traditionele BBQ voornamelijk bestaat uit worst en speklappen had iemand hier allerlei soorten kipspiesjes gemaakt. Ik heb een van de recepten bemachtigd en die deel […]

Couscous met honingkip en yoghurtsaus

Couscous met honingkip en yoghurtsaus

Soms heb je van die dagen dat je eigenlijk niet weet wat je moet eten. Ik besluit dan altijd maar een van mijn go to gerechten te maken en op deze dag was dat couscous. Samen met mijn zusje bedacht ik wat “hoofd”ingrediënten die we […]

Babi Pangang met nasi

Babi Pangang met nasi

Het komt niet vaak voor, maar heel af en toe heb ik zin in Chinees, zo ongeveer één keer per jaar. Of eigenlijk Chinees-Indisch zoals je dat kent van de Chin. Ind. Rest. hier in Nederland. Het nadeel van “Chinees halen” is dat bestellen vrij duur […]

Tapasfeestje

Tapasfeestje

In de zomer vind ik tapas echt heerlijk, ook als het zo regenachtig weer is als afgelopen week. Al die kleine gerechtjes op tafel zijn zo gezellig en het smaakt zo heerlijk zomers. Maar tapas is best veel werk en doordat je zoveel gerechtjes maakt […]

Pizza Carpaccio

Pizza Carpaccio

Nu de Griekse maand voorbij is en ik weer zonder thema kan koken, val ik toch weer snel in m’n oude vertrouwde gewoonte… de Italiaanse keuken. Met het warme weer van afgelopen weekend was de keus voor pizza natuurlijk ook snel gemaakt. Of deze pizza […]

Dolmas: gevulde paprika

Dolmas: gevulde paprika

Het laatste gerecht in deze Griekse maand zijn dolmas! Toen mijn vriend voorstelde om dolmas te maken voor de Griekse maand was ik niet meteen enthousiast. Ik kende dolmas alleen als gevulde wijnbladeren. Aangezien niemand in mijn omgeving die lekker vind stond ik niet te […]

Aspergesoep met paddenstoelen

Aspergesoep met paddenstoelen

Mijn eerste aanraking met asperges als klein koekje was bij oma, als aspergesoep. En vies dat ik het vond! Ik wilde nog wel eens een lepeltje vocht naar binnen werken, maar die vieze, glibberige asperges gingen er niet in. Datzelfde heb ik lang met champignonsoep gehad, […]

Pizza met vijgen & parmaham

Pizza met vijgen & parmaham

Het idee voor een pizza met vijgen zat al heel lang in m’n hoofd,  maar ik durfde het toch niet helemaal aan. Ik heb nog nooit ergens vijgen in verwerkt, en wist ook niet helemaal hoe het te combineren. Maar de Smaakbijbel vertelde me dat […]

Pasta Bolognese

Pasta Bolognese

Pasta Bolognese, een echte klassieker! Iedere Italiaan heeft natuurlijk zijn eigen authentieke familierecept en alles wat daarvan afwijkt is geen echte bolognesesaus. Ik kreeg dit recept van mijn tante die heel lang in Italië heeft gewoond. Met dit recept maak je een enorme pan saus, […]