Vis

Salade met zalm en geitenkaas

Salade met zalm en geitenkaas

Het is mooi weer en het zal ondertussen geen verrassing meer zijn dat ik dan het liefst een salade eet. Dus voor deze week deel ik een salade met zalm en geitenkaas, een combi die je misschien niet meteen bij elkaar bedenkt, maar gelukkig wel […]

De lekkerste risotto recepten: basics & variaties!

De lekkerste risotto recepten: basics & variaties!

Iedereen die mij een beetje kent weet dat ik hou van de Italiaanse keuken en risotto in het bijzonder. Het mag dan ook een wonder heten dat ik sinds het bestaan van deze blog, nu precies 2 jaar geleden(!), pas 6 recepten voor risotto online […]

Broccolisoep met gerookte zalm

Broccolisoep met gerookte zalm

Gelukkig hebben we de allerergste kou -hopelijk- achter ons gelaten en kan het vanaf deze week langzaamaan weer iets warmer worden. Een beetje kou vind ik niet erg, maar afgelopen week was het mij zelfs wat te koud om te fietsen en lekker buiten te […]

Risotto met pesto en garnalen

Risotto met pesto en garnalen

Vorige week ging ik naar het Nationaal Ballet en had ik net genoeg tijd om ergens snel een hapje te eten. Samen met Sarah ging ik naar Vapiano, in eerste instantie voor een pizza, maar we kwamen erachter dat er ook risotto op de kaart stond! […]

Spaghetti met mosselen

Spaghetti met mosselen

Jaaaaaa, de ‘R’ zit weer in de maand dus de mosselen zijn weer in het seizoen! Eigenlijk is dat onzin, want in de zomer eet je in Frankrijk ook mosselen en dan zit de ‘R’ niet in de maand. Het is dan ook een fabeltje. […]

Aspergequiche met zalm

Aspergequiche met zalm

Met mijn Limburgse roots kan een recept met asperges, het witte goud, natuurlijk niet ontbreken in het aspergeseizoen. Maar stiekem maak ik niet zo vaak iets met witte asperges, ik gebruik liever groene. Gelukkig maakte de moeder van mijn vriend met Pasen een overheerlijke quiche […]

Waldorfsalade

Waldorfsalade

Deze maaltijdsalade is geïnspireerd op de klassieke Waldorfsalade. Deze salade werd, volgens wikipedia, voor het eerst gemaakt in het Waldorf-Astoria hotel in New York in 1893. Een klassieke (of moet ik zeggen; antieke) waldorfsalade bestaat uit selderij, appel, rozijn, walnoten, mayonaise en citroensap. Ik vond het leuk […]

Moules Marinière

Moules Marinière

Moules Marinière at ik voor het op vakantie in Bretagne en ik vond ze heerlijk! Nu heb je dat wel vaker met dingen op vakantie, daar eet je de lekkerste gerechten die je ooit hebt geproefd. Maar bij deze mosselen was dat gelukkig niet het […]

Rode curry met Garnalen

Rode curry met Garnalen

Een tijdje geleden postte ik al een recept voor groene curry, waarin ik ook vertelde dat mijn vriendinnen echt fervent liefhebbers zijn van curry. De avonden dat we geen curry eten samen zijn denk ik op 1 hand te tellen. In Wageningen leerde ik nieuwe […]

Tonijnsalade

Tonijnsalade

Op zaterdag vind ik het heerlijk om naar de bakker te gaan en een lekker broodje te kopen voor de lunch. Beleggen met kaas is dan ook zo saai, en een lekkere tonijnsalade is zo gemaakt! Er kan niemand beter uitjes fijnsnijden dan mijn vriend, […]