Vis

Risotto met pesto en garnalen

Risotto met pesto en garnalen

Vorige week ging ik naar het Nationaal Ballet en had ik net genoeg tijd om ergens snel een hapje te eten. Samen met Sarah ging ik naar Vapiano, in eerste instantie voor een pizza, maar we kwamen erachter dat er ook risotto op de kaart stond! […]

Spaghetti met mosselen

Spaghetti met mosselen

Jaaaaaa, de ‘R’ zit weer in de maand dus de mosselen zijn weer in het seizoen! Eigenlijk is dat onzin, want in de zomer eet je in Frankrijk ook mosselen en dan zit de ‘R’ niet in de maand. Het is dan ook een fabeltje. […]

Aspergequiche met zalm

Aspergequiche met zalm

Met mijn Limburgse roots kan een recept met asperges, het witte goud, natuurlijk niet ontbreken in het aspergeseizoen. Maar stiekem maak ik niet zo vaak iets met witte asperges, ik gebruik liever groene. Gelukkig maakte de moeder van mijn vriend met Pasen een overheerlijke quiche […]

Waldorfsalade

Waldorfsalade

Deze maaltijdsalade is geïnspireerd op de klassieke Waldorfsalade. Deze salade werd, volgens wikipedia, voor het eerst gemaakt in het Waldorf-Astoria hotel in New York in 1893. Een klassieke (of moet ik zeggen; antieke) waldorfsalade bestaat uit selderij, appel, rozijn, walnoten, mayonaise en citroensap. Ik vond het leuk […]

Moules Marinière

Moules Marinière

Moules Marinière at ik voor het op vakantie in Bretagne en ik vond ze heerlijk! Nu heb je dat wel vaker met dingen op vakantie, daar eet je de lekkerste gerechten die je ooit hebt geproefd. Maar bij deze mosselen was dat gelukkig niet het […]

Rode curry met Garnalen

Rode curry met Garnalen

Een tijdje geleden postte ik al een recept voor groene curry, waarin ik ook vertelde dat mijn vriendinnen echt fervent liefhebbers zijn van curry. De avonden dat we geen curry eten samen zijn denk ik op 1 hand te tellen. In Wageningen leerde ik nieuwe […]

Tonijnsalade

Tonijnsalade

Op zaterdag vind ik het heerlijk om naar de bakker te gaan en een lekker broodje te kopen voor de lunch. Beleggen met kaas is dan ook zo saai, en een lekkere tonijnsalade is zo gemaakt! Er kan niemand beter uitjes fijnsnijden dan mijn vriend, […]

Pasta Carbonara met zalm

Pasta Carbonara, een echte Italiaanse klassieker waar eigenlijk maar 1 recept juist is. Toch heb ik al heel wat recepten geprobeerd. Lang geleden maakte mijn moeder het naar een origineel recept maar het was ontzettend droog en smaakloos. We zworen dus met het hele gezin […]

Pasta met zalm

Dit gerecht maakte ik al een hele tijd geleden, maar stond de hele tijd “in de wacht”. Ik kon geen introductietekstje verzinnen bij dit gerechtje, behalve dan dat je het maar gewoon moet maken omdat het hartstikke lekker is! Dus dit keer even geen onzinverhaal, […]

Vis met een Italiaans tintje

Ik eet niet zo vaak een stukje vis, vaak verwerk ik zalm of garnalen door een gerechtje, lekker simpel. Maar op vakantie in Italië had mijn vriend een heerlijk stukje vis in een restaurant. Samen hebben we iets verzonnen wat er een beetje op lijkt, […]