Salade met zalm en geitenkaas

Salade met zalm en geitenkaas

Het is mooi weer en het zal ondertussen geen verrassing meer zijn dat ik dan het liefst een salade eet. Dus voor deze week deel ik een salade met zalm en geitenkaas, een combi die je misschien niet meteen bij elkaar bedenkt, maar gelukkig wel heel erg lekker is. Ik maakte een hele frisse dressing met citroen en bieslook. Deze salade is heerlijk met wat brood.

Salade met zalm en geitenkaas


Tijd 10 minutes
Porties 2

Ingrediƫnten

  • 100 gr veldsla
  • 1/2 komkommer in plakjes
  • 1/2 rode ui in halve ringen
  • 200 gr gerookte zalm
  • 80 gr geitenkaas
  • 3 eetl olijfolie extra vierge
  • 2 eetl citroensap
  • 1 eetl bieslook fijngehakt
  • peper & zout

Zo maak je het

  1. Meng de olijfolie, citroensap en bieslook voor de dressing. Breng op smaak met wat peper en zout. 

  2. Verdeel de sla over twee borden en verdeel de andere ingrediĆ«nten hier overheen. Schenk de dressing over de salade. 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *