Kleurrijke Zomersalade

Kleurrijke Zomersalade

Ook deze week deel ik weer een recept voor een salade voor bij de BBQ of op een zomerse dag! Afgelopen weekend was natuurlijk fantastisch weer, hopelijk hebben jullie al lekker kunnen BBQen en buiten kunnen eten. Deze week is misschien iets minder zonnig, maar met deze salade haal je alsnog het zonnetje in huis. Deze kleurrijke zomersalade maakte ik samen met Sarah en we waren allebei meteen superenthousiast over deze fotogenieke salade. Er was alleen één klein probleempje, we konden geen naam verzinnen voor dit gerecht. Sarah wijdde er zelfs een instagrampost aan, maar ook dat mocht niet echt baten. Deze naam doet de salade dan ook niet echt eer aan, want hij is fris, knapperig, hartig en zomers, het is echt summer in a bowl. Mocht jij nu nog een fantastische naam weten voor deze salade die dit gerecht wel eer aan doet, dan hoor ik het graag!

 Deze kleurrijke zomersalade is een heerlijke frisse, hartige en knapperige salade met komkommer, tomaat, feta, rode ui, rode paprika en een lekkere dressing

Kleurrijke zomersalade


Gang Bijgerecht
Tijd 20 minutes
Porties 4

Ingrediënten

Voor de salade

  • 2 grote tomaten
  • 1 kleine komkommer
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • 125 gr feta

Voor de dressing

  • 2 eetl olijfolie extra vierge
  • 15 gr peterselie fijngehakt
  • 1 theel oregano
  • 1 theel citroensap
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1/2 theel honing

Zo maak je het

  1. Snij alle ingrediënten voor de salade in kleine blokjes van gelijke grote. De rode ui mag, als dat lukt, nog iets kleiner gesneden worden. Doe alle ingrediënten in een schaal. 

  2. Meng de ingrediënten voor de dressing in een klein schaaltje. 

  3. Verdeel de dressing over de salade en meng dit goed door de salade zodat de dressing goed verdeeld is. 

Deze kleurrijke zomersalade is een heerlijke frisse, hartige en knapperige salade met komkommer, tomaat, feta, rode ui, rode paprika en een lekkere dressing

Deze kleurrijke zomersalade is een heerlijke frisse, hartige en knapperige salade met komkommer, tomaat, feta, rode ui, rode paprika en een lekkere dressing

Deze kleurrijke zomersalade is een heerlijke frisse, hartige en knapperige salade met komkommer, tomaat, feta, rode ui, rode paprika en een lekkere dressing

Deze kleurrijke zomersalade is een heerlijke frisse, hartige en knapperige salade met komkommer, tomaat, feta, rode ui, rode paprika en een lekkere dressing



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *