Recepten

Profiteroles aka chocoladesoesjes

Profiteroles aka chocoladesoesjes

De eerste maand van het nieuwe jaar is alweer bijna om en iedereen is z’n goede voornemens waarschijnlijk allang weer vergeten. Als je wel nog goede voornemens hebt zou ik ze NU laten varen want deze profiteroles wil je echt maken en geen goed voornemen […]

Chip ’n Dip: Guacemole & Mangosalsa

Chip ’n Dip: Guacemole & Mangosalsa

Dit is een beetje een rare blog, met twee recepten die in eerste instantie niks met elkaar te maken hebben; guacemole & mangosalsa. Ik zal het even toelichten. Zoals iedereen op de wereld hou ik heel veel van avocado en tot een tijdje terug at […]

Mexicaanse tomatensoep

Mexicaanse tomatensoep

Mijn favoriete soep is tomatensoep, dat kan ik echt altijd eten. Als lunch, als diner, in de zomer, in de winter, als ik een kater heb, als ik ziek ben, je snapt ‘m. Maar zelfs bij een favoriet gerecht is het fijn als je af en toe en beetje kunt afwisselen. En zo maakte ik een variant op mijn klassieke tomatensoep, Mexicaanse tomatensoep. Echt Mexicaans zal dit wel niet zijn, maar voor ons Nederlanders lijkt het in ieder geval een Mexicaans tintje te hebben.

(meer…)

Rood fruit smoothie met kaneel

Rood fruit smoothie met kaneel

Zo, het is even wat stiller geweest aan deze kant van m’n blog, maar achter de schermen heb ik hard gewerkt aan een nieuwe lay-out en nieuwe recepten! Een nieuw jaar en een nieuwe, frisse lay-out… daar past niets beter bij dan een frisse smoothie […]

Risotto met pesto en garnalen

Risotto met pesto en garnalen

Vorige week ging ik naar het Nationaal Ballet en had ik net genoeg tijd om ergens snel een hapje te eten. Samen met Sarah ging ik naar Vapiano, in eerste instantie voor een pizza, maar we kwamen erachter dat er ook risotto op de kaart stond! […]

Oma’s Appelgebak

Oma’s Appelgebak

Voor m’n gevoel is dit recept al 1000 jaar oud, zo lang krijgen we al appelgebak bij oma.  Oma heeft altijd wel een batch in de vriezer liggen. Hoog tijd dus om zelf te leren hoe het moet. Een aantal whats-appjes met opa later had ik het recept en ging ik aan de slag. Helaas, helaas, dat ging niet helemaal zoals ik had gehoopt. Oma kan dit gewoon veel beter en dus ging ik in het weekend langs om het dan maar van oma zelf te leren. En toen ging het natuurlijk wel goed. Bij deze dus de precieze instructies die ik van oma heb gekregen. Als je dit opvolgt kan er echt niets meer misgaan en heb jij binnen de kortste keren ook heerlijk appelgebak!

(meer…)

Peulvruchtensalade met geitenkaas

Peulvruchtensalade met geitenkaas

Tussen al het zoet geweld even een hartig receptje tussendoor. En het is nog gezond ook! Deze salade is heerlijk als diner met wat brood, als bijgerecht of als lunch. Maak dus lekker veel zodat je er een aantal dagen van kunt eten. Dat deden […]

Gevuld Speculaas Muffins

Gevuld Speculaas Muffins

Zoals je merkt komen er de laatste tijd niet zo veel recepten online voor avondeten. Des te meer inspiratie heb ik voor zoete dingen. Niet zo gek ook natuurlijk nu het bijna Sint en Kerst is, dan liggen er zoveel lekkere dingen in de supermarkt. […]

Appelmoes

Appelmoes

Het voordeel van werken op het Sensory Department van Wageningen Universiteit is dat je met eten werkt. En dat eten gaat af en toe over de datum. Je kunt je voorstellen dat je dat eten dan niet meer aan proefpersonen kunt geven, maar zelf kunnen we het natuurlijk prima opeten. Afgelopen week waren er appels over en het is natuurlijk zonde om die weg te gooien. Dus ik heb er lekkere appelmoes mee gemaakt. Ik maak dan meteen een hele pan. De appelmoes verdeel ik over kleine bakjes en die vries ik in. Zo heb ik iedere keer een kleine portie huisgemaakte appelmoes & ik heb geen appels weggegooid: win-win!

(meer…)

Eten in Parijs: 10 tips

Eten in Parijs: 10 tips

Ik typ dit terwijl ik op Schiphol zit te wachten op mijn vlucht naar Stockholm. Maar voordat ik ga genieten van een weekendje Stockholm, wil ik jullie eerst nog even wat meer vertellen over uit eten in Parijs. Want in Parijs kun je heerlijk eten, […]